दही अंगुर

कच्चा पदार्थको तयारी: दही उत्पादन यस प्रकार छ: १. ५० ग्राम C40 नन डेयरी क्रीमर लिनुहोस् र छरपस्ट हुनको लागि ५० ग्राम पानी तताउनुहोस्। २. १५० ग्राम आइस क्यूबहरू थप्नुहोस् र कणहरू नभएसम्म स्यान्डिङ मेसिनले समान रूपमा कुट्नुहोस्। १. १०० ग्राम दही पाउडर थप्नुहोस् र मिल्क क्याप मेसिनले समान रूपमा कुट्नुहोस्। २. यसलाई २ दिन भित्र प्रयोग गर्नुहोस्, यसलाई फ्रिज गर्नुहोस्, सिल गर्नुहोस्, र फूलको झोलामा भण्डार गर्नुहोस्।

विधि २: दूध भएको पेय पदार्थ १०० ग्राम: स्वादयुक्त अम्लीय पेय पदार्थ १०० ग्राम=[१:१]=[फ्रिजरेसन पछि विशेष स्वादयुक्त दूध भएको पेय पदार्थ: स्वादयुक्त अम्लीय पेय पदार्थ] यसलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र ३० सेकेन्डदेखि १ मिनेट (२ मिनेटसम्म) उच्च गतिमा चलाउनुहोस् [२ दिन भित्र प्रयोग गर्न सुझाव दिइएको, फ्रिजमा वा सिल गरिएको भण्डारण, सजावटी झोलाहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ]

कच्चा पदार्थको तयारी: मिक्स्यू चमेली सुगन्धित चिया बनाउने विधि: चिया र पानीको अनुपात १:३० छ। चिया छानेपछि, बरफका टुक्राहरू थप्नुहोस् र चिया पातहरूको अनुपात १:१० छ (चिया: बरफ = १:१०)

२० ग्राम चियाको पात भिजाउनुहोस्, ६०० मिलिलिटर तातो पानी (पानीको तापक्रम ७०-७५ ℃) थप्नुहोस्, र ८ मिनेटसम्म उमाल्नुहोस्। ब्रेजिङ प्रक्रियाको क्रममा हल्का हलचल गर्नुहोस्, चियाको पातहरू छान्नुहोस्, र चियाको सुपमा २०० ग्राम आइस क्यूबहरू थप्नुहोस्। हल्का हलचल गर्नुहोस् र छेउमा राख्नुहोस्।

बालुवाको बरफ बनाउने कप निकाल्नुहोस्, २५० ग्राम बरफका टुक्राहरू (३-४ वटा कालो अंगुर, उपयुक्त मात्रा पर्याप्त छ), १०० मिलिलिटर चमेली चियाको सुप र ७० ग्राम अंगुरको रस थप्नुहोस्, र बालुवाको बरफ बनाउने मेसिनमा १०-१५ सेकेन्डसम्म मिलाउनुहोस् (समान रूपमा चलाउन नबिर्सनुहोस्)।

उत्पादनको कप निकाल्नुहोस्, ४० ग्राम मूल क्रिस्टल बल र ५० ग्राम सानो वर्गाकार नरिवल थप्नुहोस् [चिनीको पानी होइन, कोल्यान्डर प्रयोग गर्न सावधान रहनुहोस्]

कपमा १०० ग्राम दही थप्नुहोस् र त्यसपछि पहिलो चरणमा बनाइएको फलफूल चियाको बरफ थप्नुहोस्।