कच्चा पदार्थको तयारी:
कालो चिया चिया भिजाउने विधि: चिया र पानीको अनुपात १:४० छ। २० ग्राम चियाको पात भिजाउनुहोस्, ८०० मिलिलिटर उम्लिरहेको पानी (९३ डिग्री सेल्सियसभन्दा माथि पानीको तापक्रम) थप्नुहोस्, ८-९ मिनेट भिजाउनुहोस्, बीचमा थोरै चलाउनुहोस्, चियाको पात छान्नुहोस्, चियालाई ५ मिनेटको लागि छोप्नुहोस् र त्यसपछि छेउमा राख्नुहोस्।
पुनश्च: यसलाई ४ घण्टा भित्र प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ (नोट: चिया र पानीको अनुपात जति कम हुन्छ, चियाको सुपको मात्रा त्यति नै कम हुन्छ)।
सानो चामलको डम्प्लिङ उमाल्नुहोस्: सानो चामलको डम्प्लिङ र पानीको अनुपात १:६-८ छ (वास्तविक अवस्था अनुसार पानीको मात्रा मिलाइन्छ)। पानी उमालेपछि, त्यसमा चामलको डम्प्लिङ हाल्नुहोस्। यसलाई ३५०० वाट उच्च आगोमा पकाउनुहोस्। सानो चामलको डम्प्लिङ तैरिएपछि (कठोरता बढाउन यसमा थोरै मात्रामा सिधै पिउने पानी खन्याउन सकिन्छ), यसलाई अर्को दुई मिनेट उमाल्नुहोस्, त्यसपछि पानी निकाल्नुहोस् र चिसो पार्नुहोस्। उपयुक्त मात्रामा सुक्रोज भिजाउन पानी निकाल्नुहोस् (चार घण्टा भित्र प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको)
३,
(१) शेकरमा ५०० मिलीलीटर मिक्स्यु रेजिन थप्नुहोस्;
(२) मिक्स स्पेशल मिल्क ५० मिलि;
(३) शेकरमा २०० मिलिलिटर पिउने चियाको सुप थप्नुहोस्;
(४) १७० ग्राम आइस क्यूबहरू थप्नुहोस्;
(५) क्रमशः ६० ग्राम ओस्मान्थस वाइन (लगभग २ चम्चा कफी) थप्नुहोस्, लगभग ४०० सम्म बरफ र पानी थप्नुहोस्, राम्रोसँग हल्लाउनुहोस् र छेउमा राख्नुहोस्।
४, सामानहरू: ३ चम्चा चामलको डम्प्लिङ तयार पारिएको चियाको बेसमा खन्याइन्छ र उत्पादन गरिन्छ। (क्रिम, गहुँको क्रिस्पी थप्न सकिन्छ)
पोस्ट समय: मे-०८-२०२३
