कच्चा पदार्थको तयारी: दही उत्पादन यस प्रकार छ: १. ५० ग्राम C40 नन डेयरी क्रीमर लिनुहोस् र छरपस्ट हुनको लागि ५० ग्राम पानी तताउनुहोस्। २. १५० ग्राम आइस क्यूबहरू थप्नुहोस् र कणहरू नभएसम्म स्यान्डिङ मेसिनले समान रूपमा कुट्नुहोस्। १. १०० ग्राम दही पाउडर थप्नुहोस् र मिल्क क्याप मेसिनले समान रूपमा कुट्नुहोस्। २. यसलाई २ दिन भित्र प्रयोग गर्नुहोस्, यसलाई फ्रिज गर्नुहोस्, सिल गर्नुहोस्, र फूलको झोलामा भण्डार गर्नुहोस्।
कच्चा पदार्थको तयारी: मिक्स्यू चमेली चिया बनाउने विधि: चिया र पानीको अनुपात १:३० छ। चिया पातहरू छानेपछि, बरफका टुक्राहरू थप्नुहोस् र चिया पातहरूको अनुपात १:१० छ (चिया: बरफ = १:१०)
२० ग्राम चियाको पात भिजाउनुहोस्, ६०० मिलिलिटर तातो पानी (पानीको तापक्रम ७०-७५ ℃) थप्नुहोस्, र ८ मिनेटसम्म उमाल्नुहोस्। ब्रेजिङ प्रक्रियाको क्रममा हल्का हलचल गर्नुहोस्, चियाको पातहरू छान्नुहोस्, र चियाको सुपमा २०० ग्राम आइस क्यूबहरू थप्नुहोस्। हल्का हलचल गर्नुहोस् र छेउमा राख्नुहोस्।
कच्चा पदार्थको तयारी: साना ट्यारो बलहरू उमाल्नुहोस्: साना ट्यारो बलहरू पानीमा १:८ को अनुपातमा हुन्छन् (वास्तविक अवस्था अनुसार पानीको मात्रा समायोजन गर्न सकिन्छ)। ट्यारो बलहरूलाई पानीमुनि एउटा भाँडोमा उमाल्नुहोस्, तिनीहरूलाई तैरन दिनुहोस्, दुई मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्, त्यसपछि पानी निकाल्नुहोस् र पानीले धुनुहोस्। पानी निकाल्नुहोस् र उपयुक्त मात्रामा सुक्रोजमा भिजाउनुहोस् (चार घण्टा भित्र प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको)
चरण १: बालुवाको बरफ बनाउने कप निकाल्नुहोस्, २५० ग्राम बरफका टुक्राहरू (३० ग्राम आरुको प्यूरी, उपयुक्त मात्रा पर्याप्त छ), १०० मिलीलीटर चमेली चियाको सुप, ७० ग्राम आरुको प्यूरी थप्नुहोस्, र बालुवाको बरफ बनाउने मेसिनमा १०-१५ सेकेन्डसम्म मिलाउनुहोस् (समान रूपमा चलाउन नबिर्सनुहोस्)।
चरण २; उत्पादन कप निकाल्नुहोस्, ५० ग्राम साना ट्यारो बलहरू र ५० ग्राम साना वर्गाकार नरिवल थप्नुहोस् [कोल्यान्डर प्रयोग गरेर ध्यान दिनुहोस्, चिनीको पानी ननिकाल्नुहोस्], कपमा १०० ग्राम दही थप्न जारी राख्नुहोस्, त्यसपछि पहिलो चरणमा पिटेको फलफूल चियाको बरफ थप्नुहोस्, र अन्तमा पहेंलो आरुको पासाले सजाउनुहोस्।
पोस्ट समय: अप्रिल-२८-२०२३
